Inte för sista gången!

Vi har tagit helg, hela huset...tänk så skönt att vi är lediga imorgon alla tre:) vi tjuvstartade helgmyset med go' middag idag: kycklingfiléer i jordnötssås! Dra mig baklänges så gott och superenkelt att göra:) det fick tom det här betyget av Niklas "det här har du inte gjort för sista gången!" Trust me, när man hör dom orden vet man att man lyckats:) 

Strimla ett par kycklingfiléer och fräs på den i stekpannan. 

Skiva en paprika, pressa en vitlöksklyfta och tillsätt det i stekpannan med kycklingen. Salta&peppra, låt fräsa en stund..

Tillsätt lite Sambal Oelek, starkt som attans så ta lite i taget! Dutta i lite soya. 

Tillsätt jordnötssmör och kokosmjölk efter behag, jag tog tre msk med jordnötssmör och 3 dl kokosmjölk:) 

Låt puttra i dryga 10 minuter sen är det klart att servera! Jag åt sallad till min kyckling, grabbarna ris...som vanligt när jag lagar mat så hinner jag äta upp den innan jag kommer på att jag kanske skulle ha fotat den:) men det bjuder jag på! 

Ha en fin kväll! 

-Linda-